Produktu apraksts
Ķīmiskā formula: C29H50O11
Lietojumprogrammas:Maize, kūkas, konditorejas izstrādājumi, saldējums, DNC
E Nr.:E472e
CAS Nr.: 100085-39-0
Funkcijas
DATEM ir eļļa ūdenī emulgators, ko var izmantot kā emulgatoru un stabilizatoru dažādos pārtikas produktos.
Pieteikums
Emulģēšana
Krējuma krēms bez piena parasti ir sarežģīts maisījums, kas sastāv no augu eļļām, ogļhidrātiem (piemēram, kukurūzas sīrupa cietvielām vai maltodekstrīna), olbaltumvielām (piemēram, dažos gadījumos sojas vai sūkalu olbaltumvielām) un citām piedevām. DATEM šajā kontekstā darbojas kā spēcīgs emulgators. Tas palīdz vienmērīgi izkliedēt eļļas fāzi (kas parasti ir galvenā sastāvdaļa) visā ūdens fāzē. Piemēram, tipiskā pulverveida krējuma krēmā, kas nesatur pienu un kas ir jāatšķaida šķidrumā, DATEM nodrošina, ka, pievienojot ūdeni, eļļas pilieni neatdalās un nepeld virsū, bet gan veido stabilu emulsiju. Tas nodrošina viendabīgu un gludu krēma izskatu gan pulvera veidā, gan izšķīdinot kafijā vai citos dzērienos.
Stabilitātes uzlabošana
Uzglabāšanas laikā piena krēmam ir jāsaglabā tā kvalitāte un stabilitāte laika gaitā. DATEM palīdz novērst krēma fāzu atdalīšanu, eļļas komponentu oksidēšanos vai citas ķīmiskas un fizikālas izmaiņas, kas varētu pasliktināt tā kvalitāti. Stabilizējot emulsiju, tas samazina risku, ka eļļa priekšlaicīgi sasmauks vai krēmam izveidosies nepatīkama garša vai nepievilcīga tekstūra. Tas ir īpaši svarīgi, ņemot vērā, ka bezpiena krējuma traukiem bieži ir salīdzinoši ilgs glabāšanas laiks, un tos var uzglabāt dažādos apstākļos, piemēram, noliktavās vai veikalu plauktos dažādās temperatūrās.
Tekstūras un mutes sajūtas uzlabošana
Pievienojot dzērieniem, piemēram, kafijai vai tējai, bezpiena krējuma krēms ar DATEM palīdzību var atdarināt piena krējuma krēmīgo un gludo tekstūru. Tas palīdz radīt bagātīgu un samtainu sajūtu mutē, ko patērētāji sagaida no krēma. DATEM emulģējošā darbība to veicina, nodrošinot, ka komponenti mijiedarbojas tādā veidā, kas nodrošina konsekventu un patīkamu tekstūru. Turklāt tas zināmā mērā var ietekmēt arī krējuma šķīduma viskozitāti, padarot to mutē saturīgāku un krēmīgāku, salīdzinot ar to, ja tas būtu tikai vienkāršs sastāvdaļu maisījums bez atbilstošas emulgācijas.
Produktu parametrs
|
Vienums |
Rādītājs |
|
Skābes vērtība |
65-85(mg KOH/g) |
|
Pārziepjošanas vērtība |
430-480(mg KOH/g) |
|
Joda vērtība |
2.{1}} maks.(gI/100g) |
|
Arsēns |
Mazāks vai vienāds ar 3 (mg/kg) |
|
Svins |
Mazāks vai vienāds ar 2 (mg/kg) |
|
Merkurs |
Mazāks vai vienāds ar 1 (mg/kg) |
|
Kadmijs |
Mazāks vai vienāds ar 1 (mg/kg) |
|
Smagais metāls kā Pb |
Mazāks vai vienāds ar 10 (mg/kg) |
Iepakojums un uzglabāšana
Iepakojums: 25 kg/kartona un uzglabāšana vēsā, sausā un labi vēdināmā vietā, lai izvairītos no lietus un saules gaismas. Uzglabāšanas temperatūrai jābūt zemākai par 25 ºC, lai samazinātu aglomerāciju (DATEM tendence).
Sertifikācija
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified
● Nav MOQ, vairāk iespēju, nodrošinot paraugu pārbaudei
● Pielāgotu produktu pakete
● Jaukta sūtīšana.
mūsu rūpnīca un noliktava
Mūsu rūpnīca un aprīkojums
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
BUJ
J: Vai es varu saņemt jūsu COA, TDS un MSDS?
A: Protams! Sazinieties ar mums sales@hombochem.com vai pārdošanas menedžeri.
J: Vai jūs varat izveidot pielāgotu paketi?
A: Jā. Pulvera produktu iepakojums ir 25 kg / maiss / kartons.
J: Vai es varu saņemt bezmaksas paraugu?
A: Jā, paraugs var būt bez maksas, mazāks par 500 g.
J: Kā ar maksājuma vienumiem?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T utt.
J: Vai es varu apmeklēt jūsu rūpnīcu?
A: Protams! Laipni lūdzam apmeklēt mūsu rūpnīcu un D&R centru jebkurā laikā.
J: Vai jūs varat atbalstīt mūs pieteikumos?
A: Jā. Tas ir mūsu prieks!
Populāri tagi: pārtikas emulgators e472e datem cas 100085-39-0 piena krējuma pagatavošanai, Ķīnas pārtikas emulgators e472e datem cas 100085-39-0 piena krēmu piegādātājiem, rūpnīca
