Produktu apraksts
Ķīmiskā formula:CA (h2Po4).2H2O
Molekulmasa:234.05
Standarts izpildīts:GB 25559-2010
Cas nē.:7758-23-8
Funkcijas
MCP veiktspēja ir balts, kristālisks pulveris, kas ir nedaudz higroskopisks un šķīst ūdenī, īpaši skābos šķīdumos.
Pieteikums
-
1. Rīcība:
Darbība: MCP reaģē ar cepamo soda (nātrija bikarbonātu, nahco₃), lai iegūtu oglekļa dioksīda gāzi, kas izraisa mīklas celšanos.
Reakcija:
Ca (h2po4) 2+2 nahco3 → Cahpo 4+ na2Hpo 4+2 Co 2+2 H2OCA (H2 Po4) 2 +2 nahco3 → cahpo4+na2 hpo4 +2 co2 +2 H2 o
Ietekme: Padariet ceptas preces (piemēram, kūkas, maizi un cepumus) vieglas un pūkainas.
2. Ātra darbības rauga:
Darbība: MCP ir aĀtrās darbības rauga aģentsTas sāk reaģēt tūlīt, saskaroties ar ūdeni istabas temperatūrā.
Pieteikums: Ideāli ceptām precēm, kurām nepieciešama ātra celšanās, piemēram, kūkas un smalkmaizītes.
3. Kontrolēta fermentācija:
Darbība: MCP reakcijas ātrumu var kontrolēt, pielāgojot tā devu formulējumā, optimizējot ceptu preču tekstūru.
Pieteikums: Izmanto produktos, kuriem nepieciešama precīza fermentācijas laika kontrole.
4. Uzlabota tekstūra:
Darbība: MCP palīdz izveidot vienmērīgu burbuļu struktūru, kā rezultātā ceptas preces tiek smalkāka.
Pieteikums: Izmanto kūkās, sīkdatnēs un smalkmaizītēs, lai uzlabotu tekstūru un izskatu.
5. PH pielāgošana:
Darbība: MCP ir skāba un var neitralizēt sārmainās sastāvdaļas (piemēram, cepamā soda) mīklā, pielāgojot tās pH.
Ietekme: Uzlabo cepto preču aromātu un krāsu.
6. Sinerģija ar citiem rauga aģentiem:
Darbība: MCP bieži izmanto kombinācijā arlēnas darbības rauga aģenti(piemēram, SAPP, nātrija skābes pirofosfāts), lai panāktu pakāpenisku fermentāciju.
Pieteikums: Izmanto ceptas preces, kurām nepieciešama ilgstoša fermentācija, piemēram, maize un picas mīkla.
Produktu parametrs
|
Priekšmets |
Indekss |
|
Testa (kā CA),% |
Lielāks vai vienāds ar 22. 0% |
|
Ūdens šķīstošs fosfors (kā P) |
Lielāks vai vienāds ar 2 0. 0% |
|
Kalcijs (kā CA) |
Lielāks vai vienāds ar 13. 0% |
|
Fluorīds (F) |
Mazāk vai vienāds ar 0. 18% |
|
Kā, mg/kg |
Mazāk vai vienāds ar 0. 003 |
|
Smagais metāls (kā PB) |
Mazāk vai vienāds ar 0. 003 |
|
Pb, mg/kg |
Mazāk vai vienāds ar 0. 003 |
|
Bezmaksas mitrums |
Mazāk vai vienāds ar 4 |
|
pH vērtība (2,4 g/l šķīdums) |
Lielāks vai vienāds ar 3. 0 |
Iepakojums un uzglabāšana
25 kg/ somā. Uzglabāt un aizzīmogot ēnainu, sausu un labi vēdinātu zonu prom no toksiskām un bīstamām ķīmiskām vielām.
Sertifikācija
● Kosher/halal/ISO9001/ISO22000/rspocerificated
● Nav MOQ, vairāk iespēju, nodrošinot paraugu pārbaudei
● Pielāgotu produktu pakete
● Jaukts sūtījums.
Mūsu rūpnīca un noliktava
Mūsu rūpnīca un kratīšana
Lorem ipsum dolor sēž, amet consectetur adipizēšana elit.
FAQ
J: Vai es varu saņemt jūsu COA, TD un MSD?
A: Protams! Sazinieties ar mums sales@hombochem.com vai pārdošanas pārvaldnieku.
J: Vai jūs varat veikt pielāgotu paketi?
A: Jā. Pulvera izstrādājumu iepakojums ir 25 kg/maiss/kartona.
J: Vai es varu saņemt bezmaksas paraugu?
A: Jā, paraugs var būt bezmaksas zem 500 g.
J: Kā būtu ar maksājuma posteņiem?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
J: Vai es varu apmeklēt jūsu rūpnīcu?
A: Protams! Laipni lūdzam apmeklēt mūsu rūpnīcas un D&R centru jebkurā laikā.
J: Vai jūs varat mūs atbalstīt lietojumprogrammās?
A: Jā. Tas ir mūsu prieks!
Populāri tagi: Monokalcium fosfāts CAS. 7758-23-8 cepšanā E341 (i), Ķīnas monokalcium fosfāts CAS. 7758-23-8 cepšanā E341 (i) piegādātāji, rūpnīca
