Pārtikas fosfātu sērijas šķirnes ir neaizstājamas pārtikas piedevas pārtikas apstrādē, un tās ir izmantojušas pārtikas pārstrādē tādās attīstītās valstīs kā Eiropa un Amerika jau 20. gadsimta sākumā.
Ķīnas pārtikas rūpniecībai strauji attīstoties, mērķis “ēdot veselīgi un droši” ir izvirzījis jaunas prasības pārtikas piedevu nozarei. Vietējā pārtikas fosfātu rūpniecība saskaras ar steidzamu pārveidošanas un modernizācijas uzdevumu.
