Fosfāti var efektīvi atrisināt jūras velšu transportēšanu un uzglabāšanu

Fosfāti var efektīvi atrisināt problēmas, kas saistītas ar svaiguma un uztura komponentu zudumu jūras velšu transportēšanā un uzglabāšanā. Saliktie fosfāti var efektīvi novērst vai samazināt gaļas sacietēšanu dehidratācijas un šķiedrvielu dēļ saldēšanas, vārīšanas, tvaicēšanas un jūras velšu apgriešanas laikā. Novērst un samazināt jūras velšu oksidēšanos apstrādes un uzglabāšanas laikā. Samaziniet ķermeņa krāsas maiņu un smaku oksidācijas dēļ. Padariet muskuļu audus vairāk ūdens aizturošus, iegūstiet labāku garšu un uzlabojiet tā ūdens aiztures spēju atkausēšanas laikā.