Produktu apraksts
Ķīmiskā formula: C12H22O11
Molekulmasa:342.30
Einecs:202-739-6
CAS Nr.: 99-20-7
Funkcijas
| Balts kristālisks pulveris |
Pieteikums
Mitruma saglabāšana un saglabāšana: Trehaloze ir dabisks disaharīds ar izcilām mitruma aizturēšanas īpašībām. Košļājamās gumijās un gumijas gumijās tas palīdz saglabāt produkta svaigumu, novēršot mitruma zudumu, tādējādi pagarinot glabāšanas laiku un uzlabojot vispārējo sajūtu mutē.
Saldumu sniedzējs: Kā mazkaloriju saldinātājs trehaloze veicina smaganu saldo garšu, būtiski nepalielinot to kaloriju saturu. Tas padara to par pievilcīgu sastāvdaļu patērētājiem, kas apzinās veselību.
Tekstūras pārveidotājs: Trehalozei ir izšķiroša nozīme smaganu tekstūras pārveidošanā, nodrošinot vienmērīgu, lokanu un konsekventu košļājamo pieredzi. Tas palīdz izveidot mīkstāku, elastīgāku smaganu pamatni, ko ir vieglāk sakošļāt un izstiept, īpaši svarīgi, lai smaganās būtu smaganas.
Garšas stabilizators: Tas uzlabo garšu un smaržu stabilitāti smaganās, nodrošinot vēlamās garšas un aromāta saglabāšanos ilgāku laiku. Tas tiek panākts, pateicoties tā spējai aizsargāt šos savienojumus no noārdīšanās, ko izraisa vides faktori, piemēram, temperatūra un mitrums.
Temperatūras stabilitāte: Trehaloze ir ļoti stabila plašā temperatūru diapazonā, padarot to par ideālu sastāvdaļu smaganām, kuras var tikt pakļautas dažādiem apstākļiem ražošanas, iepakošanas, transportēšanas un uzglabāšanas laikā.
Mutes sajūtas uzlabotājs: Tā unikālās fizikālās īpašības veicina uzlabotu sajūtu mutē, nodrošinot gludu, negraudu sajūtu košļājamā laikā. Tas uzlabo kopējo patērētāja pieredzi.
Zobiem draudzīgs: Salīdzinot ar dažiem citiem saldinātājiem, trehalozes potenciālā loma mutes dobuma veselības veicināšanā ir pētīta. Lai gan tie neaizstāj suku un zobu diegu, tās īpašības var pozitīvi ietekmēt smaganu veselību, ja to lieto mērenībā.
Produktu apraksts
|
Vienums |
Rādītājs |
|
Izskats |
Balts kristālisks pulveris |
|
Tīrība (trehaloze) |
Lielāks vai vienāds ar 99% |
|
Zudumi žāvējot |
Mazāks vai vienāds ar 1,5% |
|
Atlikumi uzliesmojoties |
Mazāks vai vienāds ar 0,05% |
|
PH |
5.0-6.7 |
|
Arsēns |
Mazāks vai vienāds ar 0.5mg/kg |
|
Svins |
Mazāks vai vienāds ar 0.5mg/kg |
|
Krāsa |
Mazāks vai vienāds ar 0.1 |
|
Šķīduma duļķainība |
Mazāks vai vienāds ar 0.05 |
|
Dzīvotspējīgs skaits |
Mazāks vai vienāds ar 300 cfu/g |
|
Raugi un pelējums |
Mazāks vai vienāds ar 100 cfu/g |
|
Patogēns |
Negatīvs |
|
Koliformas organismi |
Mazāks vai vienāds ar 30 mpn/100 g |
Iepakojums un uzglabāšana
25kg/maisā. Uzglabāt un noslēgti ēnainā, sausā un labi vēdināmā vietā, prom no toksiskām un bīstamām ķīmiskām vielām.
Populāri tagi: labas kvalitātes košļājamās gumijas košļājamās gumijas trehalozes, Ķīnas košļājamās gumijas košļājamās gumijas trehalozes piegādātāji, rūpnīca
