Pārtikas pakāpe E 481 nātrija stearoil laktilāts CAS 25383-99-7 (SSL) putukrējuma krējumā

Pārtikas pakāpe E 481 nātrija stearoil laktilāts CAS 25383-99-7 (SSL) putukrējuma krējumā

Pātagu krējumu galvenokārt veido piena tauki un ūdens. Pātagas procesa laikā tauku globules sadalās un pārkārtojas, veidojot putojošu struktūru, kas iekapsulē gaisu. Kā emulgators SSL ar amfifilisko struktūru (hidrofīlām un lipofīlām grupām), adsorbi gan taukos - Ūdens, gan gaisa - ūdens saskarnes, samazinot interfeisa spriedzi un veicinot vienmērīgāku tauku globulu izkliedi visā sistēmā. Tas novērš tauku daļiņu un eļļas -} ūdens atdalīšanas agregāciju, tādējādi uzlabojot krējuma kopējo emulsijas stabilitāti un samazinot ūdens izdalīšanos un putu sabrukumu pēc pātagas vai uzglabāšanas laikā.
Nosūtīt pieprasījumu
Apraksts
Tehniskie parametri
Produktu apraksts

CAS numurs:25383-99-7

HS kods:2932999099

Einecs:246-929-7

E numurs: E481

Funkcijas

 

Ziloņkaula pulveris, ko var izkliedēt karstā ūdenī un šķīst karstās eļļās un taukos

 

 

Pieteikums

 

Uzlabota pātagas efektivitāte:SSL atvieglo gaisa iekļaušanu krēmveida sistēmā, saīsinot pātagas laiku, vienlaikus veidojot smalkākas, vienveidīgākas putas.
Pastiprināta putu stabilitāte:Iegūtā putu struktūra ir izturīgāka un mazāk jutīga pret sabrukšanu vibrācijas vai temperatūras svārstību dēļ (piemēram, saldēšana pret istabas temperatūru), paplašinot krējuma spēju piecelties, padarot to īpaši piemērotu kūku dekorēšanai un deserta cauruļvadiem.

 

Uzlabota garša un tekstūra

SSL pievienošana rada vienmērīgāku, krēmīgāku tekstūru, kas kūst jūsu mutē, izvairoties no nelīdzenuma vai taukainības, ko izraisa nevienmērīgs tauku sadalījums. Tas arī uzlabo produkta konsekvenci un elastību, uzlabojot vispārējo ēšanas pieredzi.

 

 

Produktu parametrs

Priekšmets

Indekss

Skābes vērtība (mgKOH/g) 50-130
Estera vērtība (MGKOH/G) 125-190
Kopējā pienskābe (%) 15-40
Nātrija saturs ( %) 1.0-5.2
Kalcija saturs (%) 1.0-5.2
Pb/(mg/kg) Mazāks vai vienāds ar 2,0

 

 

Iepakojums un uzglabāšana

 

25 kg/maiss vai 25 kg/CTN, kas pielāgots pēc pieprasījuma.

 

Sertifikācija

 

● Kosher/halal/ISO9001/ISO22000/rspocerificated
● Nav MOQ, vairāk iespēju, nodrošinot paraugu pārbaudei
● Pielāgotu produktu pakete
● Jaukts sūtījums.

1

 

Mūsu rūpnīca un noliktava

 

 
 
Mūsu rūpnīca un kratīšana

1

Lorem ipsum dolor sēž, amet consectetur adipizēšana elit.

1
Mūsu rūpnīcas izskats
stpp RD
R&D
tspp RD
R&D

stpp warehouse

Noliktava

 

FAQ

 

 

J: Vai es varu saņemt jūsu COA, TD un MSD?
A: Protams! Sazinieties ar mums sales@hombochem.com vai pārdošanas pārvaldnieku.


J: Vai jūs varat veikt pielāgotu paketi?
A: Jā. Pulvera izstrādājumu iepakojums ir 25 kg/maiss/kartona.


J: Vai es varu saņemt bezmaksas paraugu?
A: Jā, paraugs var būt bezmaksas zem 500 g.


J: Kā būtu ar maksājuma posteņiem?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.


J: Vai es varu apmeklēt jūsu rūpnīcu?
A: Protams! Laipni lūdzam apmeklēt mūsu rūpnīcas un D&R centru jebkurā laikā.


J: Vai jūs varat mūs atbalstīt lietojumprogrammās?
A: Jā. Tas ir mūsu prieks!

 

 

 

 

 

Populāri tagi: Pārtikas pakāpe E 481 nātrija stearoil laktilāts CAS 25383-99-7 (SSL) putukrējuma krējumā, Ķīnas pārtikas pakāpe E 481 nātrija stearoil laktilāts CAS 25383-99-7 (SSL) putukrētnieku piegādātājiem, rūpnīcā