Produktu apraksts
Ķīmiskā formula: C12H22O11
Molekulmasa:342.30
Einecs:202-739-6
CAS Nr.: 99-20-7
Funkcijas
| Balts kristālisks pulveris |
Pieteikums
Sojas pienā:
Trehaloze darbojas kā dabisks saldinātājs un stabilizators sojas pienā, uzlabojot tā vispārējo garšu. Tas palīdz saglabāt sojas piena svaigumu un gludumu, kavējot mikroorganismu augšanu, tādējādi pagarinot tā glabāšanas laiku. Turklāt trehalozes spēja saglabāt mitrumu produktā veicina bagātīgāku, krēmīgāku tekstūru, padarot sojas pienu pievilcīgāku patērētājiem.
Augļu sulās:
Augļu sulām trehaloze kalpo kā mazkaloriju saldinātājs, kas neapdraud augļu dabisko saldumu. Tas palīdz saglabāt sulas spilgtās krāsas un garšu, pasargājot tās no oksidēšanās un noārdīšanās, ko izraisa gaismas, siltuma vai skābekļa iedarbība. Turklāt trehalozes spēja noturēt sulā mitrumu nodrošina pilnīgāku un atsvaidzinošāku garšu.
Piena dzērienos:
Piena dzērienos trehaloze darbojas gan kā saldinātājs, gan kā tekstūras uzlabotājs. Tas nodrošina maigu saldumu, kas nemanāmi sajaucas ar piena dabisko garšu, uzlabojot vispārējo dzeršanas pieredzi. Nomācot laktozes kristalizāciju, trehaloze palīdz saglabāt dzēriena gludumu un konsistenci, novēršot smilšainu tekstūru vai nogulumu veidošanos. Turklāt tā pretmikrobu īpašības palīdz pagarināt šo dzērienu glabāšanas laiku, nodrošinot patērētājiem svaigumu un drošību.
Produktu apraksts
|
Vienums |
Rādītājs |
|
Izskats |
Balts kristālisks pulveris |
|
Tīrība (trehaloze) |
Lielāks vai vienāds ar 99% |
|
Zudumi žāvējot |
Mazāks vai vienāds ar 1,5% |
|
Atlikumi uzliesmojoties |
Mazāks vai vienāds ar 0,05% |
|
PH |
5.0-6.7 |
|
Arsēns |
Mazāks vai vienāds ar 0.5mg/kg |
|
Svins |
Mazāks vai vienāds ar 0.5mg/kg |
|
Krāsa |
Mazāks vai vienāds ar 0.1 |
|
Šķīduma duļķainība |
Mazāks vai vienāds ar 0.05 |
|
Dzīvotspējīgs skaits |
Mazāks vai vienāds ar 300 cfu/g |
|
Raugi un pelējums |
Mazāks vai vienāds ar 100 cfu/g |
|
Patogēns |
Negatīvs |
|
Koliformas organismi |
Mazāks vai vienāds ar 30 mpn/100 g |
Iepakojums un uzglabāšana
25kg/maisā. Uzglabāt un noslēgti ēnainā, sausā un labi vēdināmā vietā, prom no toksiskām un bīstamām ķīmiskām vielām.
Populāri tagi: sojas piens / piena dzēriens / sulas dzēriens augļu dzērieni trehaloze, Ķīna sojas piens / piena dzēriens / sulas dzēriens augļu dzērieni trehalozes piegādātāji, rūpnīca








