Sojas piens/ piena dzēriens/sula Dzērieni Augļu dzērieni Trehaloze

Sojas piens/ piena dzēriens/sula Dzērieni Augļu dzērieni Trehaloze

trehalozei ir daudzšķautņaina loma sojas piena, augļu sulu un piena dzērienu kvalitātes, garšas un glabāšanas laika uzlabošanā, padarot to par vērtīgu sastāvdaļu dzērienu rūpniecībā. Trehaloze veido 5%-10% no kopējā materiāla.
Nosūtīt pieprasījumu
Apraksts
Tehniskie parametri
Produktu apraksts

Ķīmiskā formula: C12H22O11

Molekulmasa:342.30

Einecs:202-739-6

CAS Nr.: 99-20-7

Funkcijas

 

 

Balts kristālisks pulveris

 

Pieteikums

 

Sojas pienā:
Trehaloze darbojas kā dabisks saldinātājs un stabilizators sojas pienā, uzlabojot tā vispārējo garšu. Tas palīdz saglabāt sojas piena svaigumu un gludumu, kavējot mikroorganismu augšanu, tādējādi pagarinot tā glabāšanas laiku. Turklāt trehalozes spēja saglabāt mitrumu produktā veicina bagātīgāku, krēmīgāku tekstūru, padarot sojas pienu pievilcīgāku patērētājiem.

Augļu sulās:
Augļu sulām trehaloze kalpo kā mazkaloriju saldinātājs, kas neapdraud augļu dabisko saldumu. Tas palīdz saglabāt sulas spilgtās krāsas un garšu, pasargājot tās no oksidēšanās un noārdīšanās, ko izraisa gaismas, siltuma vai skābekļa iedarbība. Turklāt trehalozes spēja noturēt sulā mitrumu nodrošina pilnīgāku un atsvaidzinošāku garšu.

Piena dzērienos:
Piena dzērienos trehaloze darbojas gan kā saldinātājs, gan kā tekstūras uzlabotājs. Tas nodrošina maigu saldumu, kas nemanāmi sajaucas ar piena dabisko garšu, uzlabojot vispārējo dzeršanas pieredzi. Nomācot laktozes kristalizāciju, trehaloze palīdz saglabāt dzēriena gludumu un konsistenci, novēršot smilšainu tekstūru vai nogulumu veidošanos. Turklāt tā pretmikrobu īpašības palīdz pagarināt šo dzērienu glabāšanas laiku, nodrošinot patērētājiem svaigumu un drošību.

 

Produktu apraksts

Vienums

Rādītājs

Izskats

Balts kristālisks pulveris

Tīrība (trehaloze)

Lielāks vai vienāds ar 99%

Zudumi žāvējot

Mazāks vai vienāds ar 1,5%

Atlikumi uzliesmojoties

Mazāks vai vienāds ar 0,05%

PH

5.0-6.7

Arsēns

Mazāks vai vienāds ar 0.5mg/kg

Svins

Mazāks vai vienāds ar 0.5mg/kg

Krāsa

Mazāks vai vienāds ar 0.1

Šķīduma duļķainība

Mazāks vai vienāds ar 0.05

Dzīvotspējīgs skaits

Mazāks vai vienāds ar 300 cfu/g

Raugi un pelējums

Mazāks vai vienāds ar 100 cfu/g

Patogēns

Negatīvs

Koliformas organismi

Mazāks vai vienāds ar 30 mpn/100 g

Iepakojums un uzglabāšana

 

25kg/maisā. Uzglabāt un noslēgti ēnainā, sausā un labi vēdināmā vietā, prom no toksiskām un bīstamām ķīmiskām vielām.

Sazinieties tagad

 

 

 

 

 

 

 

Populāri tagi: sojas piens / piena dzēriens / sulas dzēriens augļu dzērieni trehaloze, Ķīna sojas piens / piena dzēriens / sulas dzēriens augļu dzērieni trehalozes piegādātāji, rūpnīca