Maizes ražošanas dekstrozes bezūdens uzlabojoša mīkla celšanās

Maizes ražošanas dekstrozes bezūdens uzlabojoša mīkla celšanās

Dekstrozes bezūdens, tīrs vientuļš cukurs, ir būtiska loma maizes gatavošanā, veicinot rauga fermentāciju. Tā augstā šķīdība nodrošina ātru enerģijas izdalīšanos, uzlabojot mīklas celšanos un tekstūru. Šis dabiskais saldinātājs arī piešķir smalku garšu, padarot maizi patīkamāku. Parasti to izmanto maizes ceptuvēs, tā ir galvenā kvalitatīvu klaipu sastāvdaļa.
Nosūtīt pieprasījumu
Apraksts
Tehniskie parametri
Produktu apraksts

Ķīmiskā formula:C₆H₁₂O₆

Molekulmasa:180.16 g/mol

Kušanas punkts:146 - 150 grāds

Cas nē.: 50-99-7

Funkcijas

 

Šī viela parādās kā balti granulēti kristāli ar kompaktu struktūru un nedaudz caurspīdīgu virsmu. Tas jūtas sauss un nelipīgs pret pieskārienu. Tā kušanas temperatūra ir aptuveni 146–150 grādi. Izšķīdinot ūdenī, tas ātri izkliedējas un tam ir vāji salda garša. Tas ir izplatīts tīrs paraugs laboratorijās.

 

Pieteikums

 

Dekstrozes bezūdens ievērojami uzlabo maizes ražošanu, izmantojot tās daudzšķautņaino lomu cepšanas procesā. Kā raudzējams cukurs ar ķīmisko formulu c₆h₁₂o₆, tas kalpo kā efektīvs rauga enerģijas avots, paātrinot fermentāciju un veicinot pastāvīgu mīklas pieaugumu, kā rezultātā rodas vieglāka, spirālāka drupatas struktūra. Tā augstā šķīdība ļauj tai ātri izšķīst mīklas maisījumā, nodrošinot vienmērīgu sadalījumu un optimālu rauga aktivitāti, vienlaikus arī veicinot zelta brūnu garozu cepšanas laikā Maillard reakcijas dēļ. Turklāt bezūdens dekstrozes darbība darbojas kā dabisks mitrinātājs, palīdzot saglabāt mitrumu gatavajā maizē, pagarinot glabāšanas laiku un saglabājot maigumu; Tas arī piešķir vieglu saldumu, kas līdzsvaro garšas, uzlabojot maizes vispārējo garšu un pievilcību patērētājiem.

 

Produktu parametrs

Priekšmets

Indekss

Testu (samazināšana

Cukura saturs)

99.5%~100.5%

Arsēna

Mazāks vai vienāds ar 1 mg/kg

Hlorīds

Mazāks vai vienāds ar 0,018%

Svins

Mazāks vai vienāds ar 0,1 mg/kg

Sēra dioksīds

Mazāks vai vienāds ar 0,002%

Zaudējumi žāvēšanai

Mazāk vai vienāds ar 2,0%

 

Iepakojums un uzglabāšana

 

Lai saglabātu tā kvalitāti, iesaiņojiet bezūdens noslēgtos 25 kg polietilēna maisiņos. Uzglabāt vēsā, sausā noliktavā, prom no mitruma un tiešiem saules stariem, nodrošinot, ka konteineri paliek cieši aizvērti, lai saglabātu stabilitāti.

 

Sertifikācija

 

● Kosher/halal/ISO9001/ISO22000/rspocerificated
● Nav MOQ, vairāk iespēju, nodrošinot paraugu pārbaudei
● Pielāgotu produktu pakete
● Jaukts sūtījums.

1​

 

Mūsu rūpnīca un noliktava

 

 
 
Mūsu rūpnīca un kratīšana

1​

Lorem ipsum dolor sēž, amet consectetur adipizēšana elit.

1​
Mūsu rūpnīcas izskats
stpp RD​
R&D
tspp RD​
R&D

stpp warehouse​

Noliktava

 

FAQ

 

 

J: Vai es varu saņemt jūsu COA, TD un MSD?
A: Protams! Sazinieties ar mums sales@hombochem.com vai pārdošanas pārvaldnieku.


J: Vai jūs varat veikt pielāgotu paketi?
A: Jā. Pulvera izstrādājumu iepakojums ir 25 kg/maiss/kartona.


J: Vai es varu saņemt bezmaksas paraugu?
A: Jā, paraugs var būt bezmaksas zem 500 g.


J: Kā būtu ar maksājuma posteņiem?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.


J: Vai es varu apmeklēt jūsu rūpnīcu?
A: Protams! Laipni lūdzam apmeklēt mūsu rūpnīcas un D&R centru jebkurā laikā.


J: Vai jūs varat mūs atbalstīt lietojumprogrammās?
A: Jā. Tas ir mūsu prieks!

 

 

 

 

 

Populāri tagi: Maizes gatavošana Dekstrozes bezūdens uzlabojoša mīkla, Ķīnas maizes gatavošanas dekstrozes bezūdens uzlabojoša mīkla pacelšanās piegādātāji, rūpnīca